无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日(rì)本比较(jiào)常见，国(guó)内(nèi)的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么(me)，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩手农场的专(zhuān)利(lì)技术，它是(shì)采用巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般都(dōu)会(huì)打上P的(de)字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格(gé)加工(gōng)处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的(de)标(biāo)示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道醇香自(zì)然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌(jūn)也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相(xiāng)对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说外表上看起(qǐ)来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两(liǎng)样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无(wú)菌蛋是(shì)历经(jīng)西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学大(dà)巴(bā)除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭(zāo)受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但并并不一定的(de)菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学(jūn)蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害(hài)病(bìng)菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期(qī)十(shí)分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标出(chū)可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有无(wú)菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际上是英(yīng)国一开始的，她们(men)会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将生鸡蛋进(jìn)行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋(dài)，进入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完(wán)善的设备和看待食(shí)品的(de)严(yán)苛全(quán)过(guò)程，才铸就了(le)日本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然(rán)经(jīng)过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的细(xì)菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保质期的，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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