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铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和伊拉克是不是被灭国了铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药(yào)更(gèng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作(zuò)用(yòng)，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除(chú)此之外(wài)还富(fù)含黏伊拉克是不是被灭国了液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯(běn)乙胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%伊拉克是不是被灭国了，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较(jiào)白肉质如(rú)玉(yù)，皮里(lǐ)易(yì)剥(bō)离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在(zài)沙(shā)地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-铁棍山(shān)药(yào)

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