燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度(dù)并不大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也(yě)加快布(bù)局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗合(hé)计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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