燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析(xī)师(shī)蔡学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)充电宝100wh等于多少毫安势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润(rùn)啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是(sh充电宝100wh等于多少毫安ì)希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意(yì)政府对(duì)公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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