银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄银耳越黄越好并不是越(yuè)白越好的。

　　关于(yú)银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越白(bái)越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄以及干银耳(ěr)为什(shén)么越放越黄(huáng)，银耳正(zhèng)常的颜色的图片大全，正常(cháng)银耳与硫(liú)磺银耳图片对比，硫磺熏过的(de)银耳图片，干(gàn)银(yín)耳怎(zěn)么选择才知道有没有硫(liú)磺等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活小知(zhī)识：

银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越放越黄

　　正常银(yín)耳是(shì)微(wēi)微发黄的(de)，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大(dà)而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌(shé)尖，有植物(wù)特有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑(huá)腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发(fā)黏，捏(niē)起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚(shèn)至(zhì)发黑。

　　建议(yì)到(dào)正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无(wú)味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对(duì)舌有刺激或(huò)辣的感觉，很(hěn)可能就(jiù)是用硫磺(huáng)熏蒸过(guò)的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳的时(shí)候需要(yào)注(zhù)意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨(péng)胀率高，这样的银(yín)耳是(shì)比(bǐ)较新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较好，营养价(jià)值也会更出色(sè)。

　　品质一般的(de)银耳

　　品(pǐn)质一般的银耳颜色相对来(lái)说不会那么纯(chún)净的，很多都是白色(sè)中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来(lái)也比较薄(báo)一(yī)些，同(tóng)样的，没有(yǒu)蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完(wán)整，还(hái)会(huì)带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什么颜色的(de)最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳在经过晒(shài)过或者(zhě)是烘干之后(hòu)颜色(sè)都是微微(wēi)发黄(huáng)的(de)，但是为了使银耳(ěr)更加的好(hǎo)看每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我，有些商贩会(huì)利用一(yī)些成分(fēn)将原(yuán)本(běn)发黄的银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是(shì)尽量挑(tiāo)选黄色的这种，因为那种熏(xūn)白的(de)银耳中含有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银(yín)耳好还是干银耳(ěr)好(hǎo)

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有经过任何的(de)加工处(chù)理，所(suǒ)以鲜银耳(ěr)的营养成分相比于经过加(jiā)工的(de)干(gàn)银(yín)耳会(huì)更(gèng)加的多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有一种卟啉类光(guāng)感物质，食用了(le)这(zhè)种物质的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚至是出(chū)现红色水泡等不适症状，而干银(yín)耳在(zài)加工的过程中(zhōng)已经(jīng)将这(zhè)种成分去掉了，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储存方面来(lái)说，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于(yú)保存，所以日常生活中(zhōng)建议选择食用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常见(jiàn)的(de)银耳保质期是18个月(yuè)，而一(yī)般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些(xiē)，如果是刚(gāng)刚(gāng)过(guò)期的银(yín)耳没(méi)有出现变质、发霉(méi)、软化的(de)情况下都(dōu)是(shì)可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一段(duàn)时间或者出现(xiàn)变(biàn)质反应了(le)则不建议继续(xù)食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我