金融界4月23日消(xiāo)息 淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市(shì)场，上(shàng)周淄博烧(shāo)烤相(xiāng)关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平(píng)台，也(yě)有(yǒu)不少上(shàng)市公司被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今(jīn)日，国君(jūn)食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我(wǒ)们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的(de)复(fù)苏，颇具特(tè)色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新(xīn)高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分(fēn)食客(kè)自带白酒。据我们走访(fǎng)和当地居民(mín)反映(yìng)，淄博地(dì)区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本(běn)地(dì)人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可(kě)能(néng)创新高，我们预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学(xué)生(shēng)组团(tuán)前(qián)来体验，后随着社交媒(méi)体广泛传(chuán)播，游客络绎不绝(jué)。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全(quán)新的体验，在线(xiàn)下消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之(zhī)间的差异(yì)主要体现在(zài)肉质和腌制(zhì)过(guò)程上，当(dāng)地(dì)市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和(hé)市内用(yòng)的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭(lǐng)镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名(míng)气带(dài)动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集(jí)聚(jù)效(xiào)应(yīng)，许(xǔ)多游(yóu)客(kè)即便排不上号也(yě)会来(lái)现(xiàn)场看看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消费人群以中青年(nián)为(wèi)主，时间相对灵活的大(dà)学生(shēng)群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧(mù)羊村这类门店面(miàn)积和客(kè)流量(liàng)较(jiào)大的地方也有不少主播过来探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作(zuò)人员监督规(guī)范其行(xíng)为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并不影响其福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区、各(gè)个景(jǐng)点/商圈(quān)客流量都有了(le)明显提升(shēng)。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地(dì)政府(fǔ)采取(qǔ)了一系(xì)列(liè)措施保障和丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望(wàng)延续。

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