水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字-绿茶通用站群

水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室(shì)温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸(suān)被证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含量一(yī)般(bān)比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在(zài)冷(lěng)冻(dòng)。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间(jiān)也(yě)大(dà)大延长，通常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活(huó)鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的(de)确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结(jié)成(chéng)冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成鱼肉(ròu)的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一部(bù)分(fēn)营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没(méi)有办法(fǎ)再(zài)与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全部吸(xī)收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉(ròu)中(zhōng)一(yī)小(xiǎo)部分可(kě)溶(róng)性蛋(dàn)白(bái)质、盐类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿的(de)话(huà),那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影(yǐng)响，也会出现品质的(de)下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。