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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的(de)。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。<女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么/p>

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注(zhù)意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了(le)别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。