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铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等(děng)营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：每(měi)华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山药中华诞是什么意思,用在什么地方，生辰华诞是什么意思含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植(zhí)在沙地里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药(yào)

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