燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也(yě)相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则(zé)持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上(shàng)产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升，约占(zhàn)全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(ch哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读ǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有望(wàng)持(chí)续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎ哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么写 - 手机爱问，哆瑞咪发嗦啦西哆8个音怎么读o)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益(yì)主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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