落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾(xiā)火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其(qí)他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只(zhǐ)需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾(gù)客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间(jiān)有温度的交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiā直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸o)手(shǒu)段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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