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嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且(qiě)短时间里(lǐ)将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的(de)。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分是(shì)卵生的(de)，但也有少(shǎo)数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由(yóu)雌(cí)鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的(de)鱼(yú)只(zhǐ)有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机(jī)，鱼嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎则是进(jìn)补的(de)好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸收率(lǜ)高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素(sù)D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量(liàng)一般比(bǐ)较(jiào)低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的(de)确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质(zhì)发(fā)生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空(kōng)间(jiān)结(jié)构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性(xìng)的(de)降低，盐(yán)溶性蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等(děng)，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不影响鱼类的核心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要(yào)较真儿的话,那就(jiù)不(bù)得(dé)不提醒你(nǐ)，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养损失。