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海(hǎi)带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热量事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼是比(bǐ)较低的，适当的吃(chī)一些海(hǎi)带(dài)，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会(huì)诱(yòu)发过(guò)敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不(bù)代表所有(yǒu)人都(dōu)不(bù)可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海(hǎi)带的(de)好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的(de)质量(liàng)，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或(huò)褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极少，无(wú)杂(zá)质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光(guāng)下晒制而(ér)成(chéng)的。

　　咸干海带含水量略高，含(hán)盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成(chéng)的(de)。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识(shí)别化(huà)学(xué)加工过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的(de)颜色(sè);墨绿色的海带是鲜海带(dài)经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色(sè)变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水等工序加工而成，一般(bān)用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添(tiān)加色素(sù)浸(jìn)泡而成，消费者在选择时要(yào)特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色(sè)的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的(de)，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么(me)黏性了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚(hòu)，经过(guò)漂(piāo)染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈(chéng)白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干(gàn)海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的海(hǎi)带(dài)有可能(néng)是被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其他(tā)异味，说明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵(guì)重营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它(tā)的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以(yǐ)肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带(dài)经加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海(hǎi)带(dài)是(shì)公认最有营养的食物(wù)，它可是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对(duì)健康是非常有益的。

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