酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才(cái)在(zài)全球(qiú)都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的国(guó)际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才(cái)的需求也(yě)日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思)达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的(de)，德(dé)智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综(zōng)合素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能培训，学生在学(xué)习(xí)期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专(zhuān)业(yè)的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研(yán)究占比非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到(dào)食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常(cháng)生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生(shēng)们要了解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的(de)知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的(de)发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理(lǐ)论方面(miàn)的内(nèi)容，还会(huì)了解(jiě)到(dào)每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出(chū)来(lái)的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是(shì)一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光(guāng)有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒(jiǔ)店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积(jī)累，做到(dào)了(le)酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永远也不知(zhī)道这(zhè)行(xíng)的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛(měng)高科(kē)技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实(shí)实(shí)的实践(jiàn)操作，目(mù)前大(dà)部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人(rén)员所获得的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的(de)，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜任部门(mén)级、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚入(rù)职(zhí)时必须从基层其慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业未来(lái)前(qián)景还是有的，重(zhòng)点就在于你(nǐ)能否调(diào)整(zhěng)自己的心态(tài)，有(yǒu)良好(hǎo)的情(qíng)商，是(shì)否有野心不(bù)甘(gān)于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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