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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的过程中在(zài)发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度才(cái)能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿(ér)就没有了的话，食用的时候也是没有酒小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(z小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询hǎng)期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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