柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不(bù)影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程(chéng)度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿(shì敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次)饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了(le)的(de)话，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物(wù)会(huì)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常食(shí)用了，不(bù)会影(yǐng)响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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