燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字(zì)增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质(zhì)和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量n是正极还是负极，L是正极还是负极807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战n是正极还是负极，L是正极还是负极略(lüè)带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置的(de)方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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