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藕粉能够当早餐吃吗
藕粉是能够当早餐吃的。
藕粉能(néng)够当(dāng)早餐吃(chī)。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的(de)产品,富含蛋白质(zhì)、淀粉以(yǐ)及铁、钙(gài)等微量元(yuán)素及养分(fēn)物质,具有促进代谢,削减体内脂质吸(xī)收,防备动(dòng)脉硬化等效果。别的,适量食(shí)用藕(ǒu)粉还(hái)能(néng)用于(yú)调度脾(pí)气虚引起的(de)腹(fù)泻、食欲不振(zhèn)、胃胀(zhàng)等症(zhèng)状,具(jù)有健脾效果。藕(ǒu)粉中许(xǔ)多的碳水混合物和脂肪能够(gòu)为身体供给能量及(jí)热量,多种(zhǒng)维生素及矿(kuàng)物质元素(sù),能够为身体供给日常所需的养分元素。因(yīn)而,藕粉(fěn)能够当早餐吃(chī),十分简单(dān)消(xiāo)化,合适消化欠好的人。藕(ǒu)粉的冲(chōng)泡办法:
1、先加少(shǎo)数冷水,然后(hòu)再搅匀直到看(kàn)不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止(zhǐ)。
2、参(cān)加开水一边(biān)加一(yī)边拌和。
3、快(kuài)速拌和,一向拌和,直至(zhì)藕粉变成淡褐色(sè)通明的(de)胶状(zhuàng)。
值得注意(yì)的是(shì):两道(dào)水的次序不(bù)能倒置,第一(yī)次是凉开(kāi)水(shuǐ),第2次是(shì)滚烫的沸水。
藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图片(piàn)
1、看色彩。
纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)与空气触摸,极易氧化,藕粉的(de)色彩(cǎi)会由白转为(wèi)微赤色,因其含有丰厚的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成(chéng)分,而其(qí)他淀(diàn)粉没有(yǒu)这种改变。
2、闻滋(zī)味。
纯(chún)藕粉带(dài)有共同的浓(nóng)郁幽香味,其(qí)他淀粉则(zé)没(méi)有这种香(xiāng)气。
3、观形状(zhuàng)。
藕(ǒu)粉和其他(tā)淀粉有时会是片状,但片状的藕粉外表会有丝状纹(wén卸妆水直接用手弄行吗,卸妆水可以直接涂到脸上吗)理,其他淀(diàn)粉(fěn)两边是平的。
4、尝一尝(cháng)。
藕粉放进口中是进(jìn)口即化的,很(hěn)简单消融,其(qí)他淀粉则不易消(xiāo)融还(hái)会粘在一团。
5、摸手(shǒu)感。
藕粉的(de)质地(dì)细(xì)腻爽滑,其他(tā)淀粉则要粗糙一(yī)些。
6、看冲泡。
藕粉(fěn)的吸水胀大性高,冲泡(pào)后的色彩微红(hóng),光泽晶亮(liàng),放(fàng)置数小(xiǎo)时后会(huì)变稀。
其他淀粉(fěn)的吸水胀大(dà)性和通明(míng)度(dù)都(dōu)不如藕粉(fěn),且放置数(shù)小(xiǎo)时(shí)也不会有改变(biàn)。
藕粉(fěn)——教(jiào)你(nǐ)辨(biàn)仔(zǎi)细假,辨明好坏,简述加工办(bàn)法
藕粉又叫真藕粉,用老藕(ǒu)加工而成,呈(chéng)极薄(báo)而细微的片(piàn)状,白中透粉赤(chì)色,养分丰厚。
所(suǒ)含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖,易(yì)为(wèi)人体所消化吸收,很适合老(lǎo)、弱、病(bìng)、幼食用,可(kě)作(zuò)滋补(bǔ)食品。
藕粉食法(fǎ)简洁,幽香可口,是(shì)我国闻(wén)名的土特(tè)产品。
我国(guó)食藕早在三千年之(zhī)前,开(kāi)端(duān)作蔬(shū)菜,周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕(ǒu)掘”明代的(de)书(shū)本中对藕粉已有(yǒu)“捣(dǎo)浸澄(chéng)粉服食,轻身益(yì)年”之(zhī)说。
藕粉在我国各地都有名品,下面(miàn)介绍两(liǎng)种(zhǒng)比(bǐ)较有名(míng)的藕粉(fěn)。
一、西湖藕粉(fěn)很(hěn)知名,西湖藕(ǒu)粉是杭州(zhōu)的名产,是藕粉(fěn)中(zhōng)的名牌, 前(qián)史 上浙江余(yú)杭县三家村(cūn)的“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡(gòng)品(pǐn)进入皇(huáng)室,名驰迩遐。
西湖藕粉(fěn)已成为款待来宾,奉(fèng)送亲朋的珍品,热销全国,出口东南亚各(gè)国(guó)和(hé)港澳区域(yù)。
清代钱塘诗人姚思(sī)勤的《藕粉》诗(shī):“谁碾玉玲珑,绕(rào)磨滴芳液。
擢泥本不(bù)染,渍(zì)粉讵(jù)太白。
铺奁(lián)暴秋阳(yáng),片片银刀画。
一撮点汤(tāng)调,犀匙(shi)溜(liū)滑泽。
”
二、扬州宝应藕粉特(tè)点(diǎn)是白如“鹅毛雪片”。
宝应藕(ǒu)粉洁如冰(bīng)雪形似(shì)鹅毛,呈片状(zhuàng)。
《宝应(yīng)县志(zhì)》记载:“本邑藕,粉(fěn)尤精洁,名鹅毛雪片”。
“藕粉,他邑多红莲,独邑(yì)白莲,粉(fěn)尤精(jīng)洁(jié)。
”
清(qīng)朝道光年间(jiān),宝应知县吴春滢曾作藕粉诗,对“鹅毛雪片”的制造(zào)作(zuò)了生动描绘:“洗濯(zhuó)激清(qīng)流(liú),泥去皮先刮。
锯节复裁(cái)梢,响彻榨床轧。
千揉与万(wàn)搓……百指费勤劳,乃见白如(rú)雪(xuě)。
此犹一(yī)半功(gōng),就(jiù)视没有毕。
倾液滑如酥,细(xì)腻(nì)渐联合(hé)……”
“鹅毛(máo)雪片(piàn)”质地(dì)细腻,生粉不染纤尘。
以开水冲熟后,呈淡紫色,晶亮通明。
进口(kǒu)浓艳幽香,味甘(gān)爽(shuǎng)滑。
养分丰(fēng)厚,含糖量高。
含丰厚(hòu)的脂肪、维生素B、钙、磷、铁(tiě)和(hé)无机(jī)盐(yán)等(děng)。
在清代,质地优(yōu)秀的“鹅毛(máo)雪片”,是向皇帝“进贡”的珍品。
现代,久享盛誉(yù)的“鹅毛雪片”,每年以数百万斤的产值热销(xiāo)于海(hǎi)内外(wài)。
近年(nián)来,藕粉出产比(bǐ)解放初虽有开展,但国(guó)内(nèi)外商场(chǎng)需求(qiú)量大,产值远(yuǎn)远不(bù)能满意消(xiāo)费需求(qiú)。
有些当(dāng)地用其(qí)他淀粉,参加葡萄糖、杏仁等精制成各(gè)式代藕(ǒu)粉,虽(suī)包(bāo)装漂亮(liàng),但质(zhì)量(liàng)终不如(rú)真藕粉。
【采(cǎi)挖和(hé)加工】 藕是(shì)莲横生于淤泥中地下基(jī)的(de)肥壮部分,种(zhǒng)类(lèi)有10余(yú)种。
按(àn)老(lǎo)练时(shí)刻有“早(zǎo)熟藕”和“迟熟藕”二类。
前(qián)者(zhě)在小(xiǎo)暑(shǔ)前后(hòu)老练,水分多,脆嫩(nèn),适合鲜食;后(hòu)者在白露至(zhì)秋分时节(jié)老练,肉质老,含粉质(zhì)多(duō),宜作(zuò)菜或制藕粉。
主产区藕(ǒu)粉加工一般(bān)自立(lì)冬开(kāi)端,因而时藕质老熟,气候(hòu)又晴(qíng)朗、枯燥,有利于提高出粉率和(hé)藕(ǒu)粉质量。
许多产区(qū)是(shì)家庭或村镇小厂(chǎng)出产(chǎn),设备简陋,规划较(jiào)小,一(yī)般是(shì)随(suí)挖随(suí)加工(gōng),有(yǒu)些区域任其(qí)贮于土中达三、四个月,直到春分加工才完毕。
出(chū)粉率(lǜ)因藕的种类、采收时刻、加工技(jì)能而异(yì),一般是8 12%。
工艺流(liú)程(chéng)如下:
洗(xǐ)藕(ǒu)——削藕节——破(pò)坏磨浆——过滤沉积(二次以上)——削片(或碾碎)——晾干(或烘干)。
破坏(huài)磨浆一般用破坏机进行,个别出产各地(dì)习气(qì)不同,有的把藕(ǒu)切成细粒后用石磨碾碎(suì);也(yě)有把(bǎ)藕水浸后,用石臼捣碎;还有在粗(cū)糙(cāo)的缸边或(huò)石块上擦碎(suì)。
削片用切片机切(qiè)片,传统办(bàn)法是用小刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨削成细微的(de)薄片,技能(néng)性较(jiào)强。
也有些(xiē)产区用棍棒(bàng)把粉块碾压成(chéng)粉粒状(zhuàng)。
加工对(duì)成质量(liàng)量(liàng)的联系(xì)很大,主要(yào)有以下三点:
一、仔细按(àn)工(gōng)艺流(liú)程进(jìn)行(xíng)的,制品(pǐn)中无泥沙杂质(zhì),或很少。
二、削片技(jì)能好(hǎo)的(de),粉呈薄片状,巨细均匀共同。
三、在晴天(tiān)加工,一次晾干的(de)色泽似桃花花瓣,白中透粉赤色,片子(zi)二面,色深浅(qiǎn)不同,业界称“桃花片”有(yǒu)光(guāng)泽。
阴干或(huò)焙干的(de)则色暗淡无光(guāng)。
【种类和产地】藕粉种类因产区加工习气的不同,可(kě)分薄片状和粉粒状(zhuàng)二种。
片状的外(wài)形、色光漂亮,很受(shòu)商场欢迎,有些销(xiā卸妆水直接用手弄行吗,卸妆水可以直接涂到脸上吗o)地就将粉粒状仿(fǎng)制成片状(zhuàng)再投入商场。
藕粉主(zhǔ)产于浙江、湖南、湖北、江苏等省,安徽、江西、广西(xī)、福建(jiàn)等(děng)省也(yě)有出产。
其间(jiān)浙江省是全国最主要的产地。
各省散(sàn)布区域、县如下。
浙(zhè)江:金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余杭、诸暨(jì)、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴(xīng)。
片状粉(fěn)为主。
湖北:江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。
片状粉为主。
湖南:安乡、汉(hàn)寿(shòu)、澧县、常(cháng)德(dé)、沅(yuán)江、南县、岳阳、益(yì)阳。
粒子粉(fěn)为主。
江(jiāng)苏(sū):吴县、宝(bǎo)应、高邮。
片状粉为主。
【标准等级】主产区粉的标准等(děng)级如下。
甲级:白色、枯燥(zào)、纯洁,无(wú)泥沙杂质,片薄均(jūn)匀,冲熟后粘性(xìng)强,微(wēi)通(tōng)明呈(chéng)藕芽色。
乙级:色较白,其(qí)他和甲级同。
丙级:色次白,片不均匀,略有块粉和碎粉,其他和甲级同(tóng)。
【查验】查验藕粉先要(yào)看是片状,仍是粉(fěn)粒状。
关(guān)键(jiàn)如下。
色泽(zé)和形状:好(hǎo)的,应(yīng)是白中透粉赤色(sè),片薄(báo)而(ér)均匀,粉(fěn)屑(xiè)少,且有光泽。
干湿度:藕粉的正常含水量13 14%。
干湿适(shì)度的,伸手入包装(zhuāng)中心(xīn),感清新,成(chéng)把捏(niē)紧,粉从指缝间喷(pēn)出,松手(shǒu)后当(dāng)即散(sàn)开;较潮的,伸手(shǒu)入(rù)包装中心感潮(cháo)润,成把(bǎ)紧捏,粘(zhān)结成(chéng)块;更潮的,手感发热或(huò)已成团状,极易蜕(tuì)变(biàn)发霉(méi)。
真伪:可从以下几点辨(biàn)认藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉的不同。
1.藕粉(fěn)的粉(fěn)末不易(yì)飞扬,其他粉则否则;
2.藕粉含单宁和(hé)还(hái)原(yuán)糖,色泽(zé)白中透微红,用冷开(kāi)水拌(bàn)和后色(sè)更红,稍久色转深(shēn),其他粉无此改(gǎi)变;
3.藕粉粉(fěn)质细腻,用手指揉擦(cā),感清新(xīn),粘附在(zài)手指上的(de)粉(fěn)屑滑润如脂(zhī);
4.藕粉进口少数易溶化,其他粉不(bù)易溶(róng)化;
5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易熟,无白点,胀(zhàng)性好,拌和稠厚,丝头长而通明,有耐性,乃至可(kě)用筷子整碗挑起(qǐ),碗内周围毫无粘连,但冷却后却(què)很快化为淡薄水状,其(qí)他淀粉则彻底不同。
如在藕粉中掺有(yǒu)其他淀粉,可放(fàng)在清水中(zhōng),(或在流(liú)水中参(cān)加少数漂白粉)藕(ǒu)粉粉粒细而(ér)重,沉积鄙(bǐ)人,其他(tā)粉在上,红白色清(qīng)楚(chǔ),一望而(ér)知。
新(xīn)货藕(ǒu)粉,色白(bái)而微红,幽香味浓(nóng),入水易溶化,沉积,冲调后胀性足;陈(chén)货则色带(dài)灰黄,无幽香味,不易溶化、沉(chén)积较慢,胀性也差(chà)。
无泥沙杂(zá)质(zhì),可用(yòng)少数干(gàn)粉进(jìn)口细(xì)嚼(jué),或置通明器皿中(zhōng)加清水拌和,就可看清区分。
【食法】藕粉四(sì)季常销,秋夏最旺,一般(bān)食法是用少数冷开水把藕粉和白糖调拌到湿润均(jūn)匀即可,使粉(fěn)浆起丝头,然后用(yòng)沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可食用(yòng)。
每(měi)斤干藕粉可冲泡成(chéng)8.5斤。
中医以为藕粉性平,调中开胃,益(yì)血通气。
大都患者(zhě)都可(kě)食(shí)用(yòng)。
天良
2022年1月28日
未经允许不得转载:绿茶通用站群 卸妆水直接用手弄行吗,卸妆水可以直接涂到脸上吗
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了