浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多(duō)了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼zhì)量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛(tán)浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(ji姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼āng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于(yú)姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办(bàn)法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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