淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘(mì)诀本来想(xiǎng)要用(yòng)淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没想(xiǎng)到这个淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)竟然调稀了这是(shì)水放(fàng)多的(de)原因吗，为什(shén)么淀(diàn)粉水会(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水的比例会(huì)是多少？的。

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淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会变稀

　　1、时间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不(bù)停的搅(jiǎo)拌，若放置太(tài)久(jiǔ)不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会沉(chén)淀到水底(dǐ)，导致水(shuǐ)跟淀粉分离(lí)，因此就会(huì)变稀。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉(fěn)更加不容易水(shuǐ)，沉淀下来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质(zhì)不(bù)好。

　　导致(zhì)变(biàn)稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入(rù),有透(tòu)明(míng)的汁粘(zhān)在菜(cài)上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡(qiàn)汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一(yī)般(bān)适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的(de)菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉(fěn)与(yǔ)水(shuǐ)、各种调味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例(lì)也(yě)可根(gēn)据(jù)菜肴水分多少适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以(yǐ)用面粉吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中(zhōng)不同的东(dōng)西,使用面(miàn)粉的话是达(dá)不到淀(diàn)粉的效果的,若是使(shǐ)用(yòng)的话不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什(shén)么时候放

　　容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人一般来说的话等(děng)所(suǒ)有(yǒu)东西都下锅(guō)之(zhī)后，过一(yī)两分(fēn)钟就可以(yǐ)勾芡了(le)，把(bǎ)淀粉兑(duì)点水(shuǐ)，然后慢慢的(de)放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也(yě)可以(yǐ)在快(kuài)熟的时候(hòu)弄。

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