想(xiǎng)知道榴莲老练(liàn)度怎样样，经过(guò)一个”小动作”就能知晓。

　　 这个胖胖(pàng)的”狼牙(yá)棒”上(shàng)面，布满(mǎn)了密密的尖刺，选两(liǎng)根相临的(de)尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的(de)顶级，稍稍用力将它(tā)们向内捏拢(lǒng)，假如比(bǐ)较(jiào)轻松就能让它(tā)们互(hù)相”接近”,就证明榴莲较软，老练度(dù)也比较好(hǎo)；假如感(gǎn)觉手感(gǎn)十分(fēn)坚实，底子就无法(fǎ)捏动，就证明榴莲比较生(shēng)。

　　 二：看(kàn)巨细

　　 经过(guò)辨识果实的(de)巨细(xì)和外观色彩(cǎi)，也能(néng)辨(biàn)认榴莲是(shì)否老练。

　　和(hé)挑西(xī)瓜(guā)的原理相同，一(yī)般来说(shuō)，体(tǐ)型(xíng)比较大的(de)榴莲老练度会好一些。

　　从外(wài)壳的(de)色彩来看(kàn)，老练的(de)好榴莲呈较通透(tòu)的(de)黄色，假(jiǎ)如青色(sè)比较多，则证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多(duō)人以为(wèi)，天然开口的榴(liú)莲便是(shì)好榴莲，其实也(yě)不尽(jǐn)然(rán)。

　　假如喜爱(ài)运用这(zhè)种办法，则要(yào)留意(yì)辨识几(jǐ)种状况(kuàng)。

　　一般来(lái)说(shuō)，现已过上(shàng)面”诀窍(qiào)一(yī)”和”诀窍二”两种办法查验(yàn)过的(de).榴莲，都会比较不错，不(bù)一定(dìng)非(fēi)要(yào)开口不行。

　　 假如你要挑选(xuǎn)外壳(ké)现已裂口的，那(nà)最好挑选裂口不要太大的，也便是刚(gāng)刚开始裂口(kǒu)的，由(yóu)于(yú)假假如实(shí)早已裂(liè)口，那露(lù)出在外的果(guǒ)肉就简单遭到污(wū)染，也简单蜕(tuì)变。

　　 假如挑选到比较老练又刚刚开口的榴莲(lián)，那(nà)最好回到家后赶快享受，不要再长(zhǎng)期放置，不然简单蜕变。

　　 四：闻气味

　　 五(wǔ)：看外观

　　 会挑榴莲的人，还有一个(gè)聪明(míng)的办法，便是看这个(gè)”狼牙棒”外面鼓起来的”小山”,陡峭而微(wēi)隆(lóng)的(de)”小山”中，正(zhèng)是甜美芳香的(de)果肉，”小山”越多，当(dāng)然便(biàn)是果肉越多啦！

　　 经(jīng)过”狼牙(yá)棒”的尖(jiān)刺(cì)，也可以了解果肉的多少，假(jiǎ)如狼牙棒(bàng)上多为(wèi)陡峭的、底面较大的椎形(xíng)尖刺，证明榴莲果肉较多，老(lǎo)练度(dù)较好(hǎo)；反之(zhī)，假(jiǎ)如尖刺(cì)多为(wèi)又(yòu)尖又(yòu)细的(de)形状，就(jiù)证明果实不太老练(liàn)。

　　 看(kàn)外观时(shí)，还有一(yī)点需求留意，便是看(kàn)看榴莲的”尾巴(bā)”,也便是果柄。

　　粗大(dà)健壮(zhuàng)而(ér)新鲜的”尾巴”,证明它养(yǎng)分足够，且质量新鲜，是挑选榴莲的又一”目标”.

　　 六：摇一摇

　　 当心肠将双手的手(shǒu)指(zhǐ)别离放在榴莲两边的尖(jiān)刺(cì)之(zhī)间的(de)凹陷(xiàn)处(chù)，把榴莲悄悄地拿起来，拿稳后，用手(shǒu)悄(qiāo)悄(qiāo)摇晃榴莲，假(jiǎ)如感到里(lǐ)边有悄悄(qiāo)的(de)磕碰(pèng)的感(gǎn)觉，或稍稍有声响(xiǎng)，则(zé)证明果肉已老(lǎo)练并脱(tuō)离果(guǒ)壳，这样的榴莲，便是老(lǎo)练的好榴莲。

怎样(yàng)挑选榴莲又(yòu)香又甜3

　　 1、榴莲的(de)养(yǎng)分(fēn)价值

　　 一(yī)只榴莲果肉中含淀粉(fěn)11%，糖分13%，蛋白(bái)质3%，还有脂肪、维生素C以及(jí)钙、铁、磷等多种微量元素(sù)，养(yǎng)分适当丰厚。

　　 在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲给(gěi)病后患者、产后的妇女(nǚ)滋养身子(zi)。

　　榴(liú)莲果壳煮骨头汤是很好的补养品(pǐn)，而果核和内(nèi)瓤(ráng)常被(bèi)用来炖鸡汤，此汤有利补(bǔ)气，能去胃(wèi)寒，也(yě)可做妇女补养汤(tāng)。

　　 2、榴(liú)莲的选购诀窍(qiào)

　　 1、选榴莲先看它的外(wài)观，黄色便是(shì)熟的体(tǐ)现，青的仍(réng)是生的(de)。

　　 2、用两手指(zhǐ)在榴(liú)莲(lián)的刺往(wǎng)内挤一下，假如(rú)手感有(yǒu)弹(dàn)性，两棵(kē)刺能(néng)往(wǎng)里(lǐ)靠(kào)的话(huà)，那榴莲也就差不多是熟的(de)了。

　　 3、用手往下按榴莲(lián)的皮，有弹(dàn)性(xìng)就阐明皮薄(báo)，就好(hǎo)，皮厚(hòu)的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖(jiān)尖，假(jiǎ)如有细裂缝的最好(hǎo)，这是(shì)榴(liú)莲熟(shú)了的标志。

　　假如榴莲(lián)是生的，便是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外形要圆，每一个(gè)鼓包凸出得多最好。

　　 6、用鼻子(zi)嗅一下，熟了的榴莲嗅(xiù)起来(lái)很(hěn)香(xiāng)，（吃得来的是(shì)香，吃不来的嗅起(qǐ)来是臭)。

　　假如嗅起来有酒的(de)滋味那便是熟(shú)过头了，这(zhè)种欠(qiàn)好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲吃不完怎样办

　　 1、假(jiǎ)如一个(gè)榴(liú)莲吃不完，就要把(bǎ)榴莲(lián)妥善保存。

　　保存(cún)榴莲(lián)时，要去除(chú)外壳，将果肉(ròu)放到保(bǎo)鲜盒(hé)内，放置于冰箱冷藏(cáng)。

　　最理想的冷藏温度为(wèi)12摄氏度左右(yòu)，一起，最(zuì)好能在3-5天内将其吃完。

　　 2、榴莲买多了，除了(le)放冰(bīng)箱(xiāng)，还可以冰(bīng)在冰(bīng)箱冷冻层。

　　等要(yào)吃的(de)时分(fēn)呢，可以拿出来，冻结(jié)后吃，和新鲜的滋味(wèi)相同。

　　 3、榴莲的核可以洗洁净，用微(wēi)波炉叮来(lái)吃，别有一番(fān)风味(wèi)。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放(fàng)进保鲜盒冷冻，这样想什么时分(fēn)吃就什么时(shí)分吃。

　　 4、快速开榴莲办(bàn)法

　　 1、榴莲老(lǎo)练后，都是(shì)天然裂开(kāi)口(kǒu)的，这个时分(fēn)咱们顺着裂开的口儿掰开或许用刀切开就(jiù)可以吃到(dào)榴(liú)莲的果肉了。

　　 2、没(méi)有天然裂(liè)开口的榴莲，都(dōu)是没有彻底老(lǎo)练的(de)。

　　可以放几天等它天然(rán)开口，当(dāng)然(rán)假(jiǎ)如(rú)等不及(jí)品(pǐn)味(wèi)，也可以切开(kāi)榴(liú)莲皮。

　　（青色的榴莲都是老练的欠好的，要(yào)是(shì)吃(chī)也(yě)要挑选那些黄色区域比较(jiào)大的榴莲）首要是用刀在(zài)榴莲(lián)的尾端切(qiè)开(kāi)一块儿(ér)，这个时分就可(kě)以看到里边的纹理了。

　　 3、用刀或剪刀顺着(zhe)纹(wén)理切开一块儿，然后用手(shǒu)掰开就可以吃到(dào)甘(gān)旨的榴莲肉了。

　　（留意，用手掰的时分当心榴莲(lián)的刺(cì)）

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