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_D是什么意思，_3是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日(rì)消息淄博(bó)烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在(zài)投资(zī)者(zhě)互动平台，也有不少上市(shì)公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商分析师们也开始动起来，实(shí)地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布(bù)了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观点如下：本周我们调研(yán)了淄博烧(shāo)烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订(dìng)满，订单(dān)量(liàng)为2019年同期的(de)800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基(jī)本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食客自带白酒。据我们(men)走(zǒu)访和当地居民(mín)反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用(yòng)量(liàng)不(bù)定。随(suí)着(zhe)五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温(wēn)可能(néng)创(chuàng)新高(gāo)，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加_D是什么意思，_3是什么意思速。

　　对于为(wèi)什么是淄博(bó)烧(shāo)烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初(chū)主要吸引周边地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛传播(bō)，游客络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤大火主要源自良好的口(kǒu)碑和(hé)体验感，尤其(qí)是淄博地(dì)区(qū)特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助(zhù)”模式(shì)，对(duì)许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的(de)体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景(jǐng)复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以及就(jiù)餐(cān)流(liú)程，该团队(duì)还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的差(chà)异主要(yào)体现(xiàn)在肉质和(hé)腌制过程上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半(bàn)个(gè)多(duō)小时前往金岭回族(zú)镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使(shǐ)用长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经营30余年的牧(mù)羊村总(zǒng)店为例，其(qí)单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较(jiào)高的名气(qì)带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街(jiē)”的(de)集聚效应，许多游客即(jí)便排不上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对(duì)于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主(zhǔ)，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生群(qún)体往(wǎng)往选择工(gōng)作日(rì)乘(chéng)坐(zuò)高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包(bāo)括但(dàn)不(bù)限于山东其他地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门店面积和客(kè)流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市(shì)政(zhèng)府出(ch_D是什么意思，_3是什么意思ū)动了大量(liàng)工作人(rén)员(yuán)监督规范(fàn)其行(xíng)为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街(jiē)区、各(gè)个景(jǐng)点(diǎn)/商(shāng)圈客(kè)流量(liàng)都有了明显(xiǎn)提(tí)升。