螺蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭(chòu)螺蛳(sī)粉不放酸笋不臭的六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写。

　　关于螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭以及螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭(chòu)的是哪个调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪个料包不放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性(xìng)的坏处等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以下的生(s六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写hēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋(sǔn)所以才会出现这(zhè)种臭(chòu)味(wèi)，所以不喜欢这种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以(yǐ)加上一点自己喜欢的材料(liào)也会没(méi)有问题的，本(běn)身是不会影响到螺(luó)蛳(sī)粉的口感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭(chòu)味(wèi)是源于(yú)其(qí)中的酸笋味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的(de)乳(rǔ)酸味，过程中(zhōng)会(huì)产生氨基酸，能(néng)使食(shí)物(wù)变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口(kǒu)感丰富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷(lěng)水下锅(guō)，冷水下锅煮的时(shí)间会长(zhǎng)一些，煮出来(lái)的螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)也(yě)会更烂(làn)一些(xiē)，食(shí)用(yòng)口感更(gèng)好(hǎo)。

　　在锅中放入清水和(hé)螺蛳(sī)粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)右，用筷子试试能不(bù)能把螺(luó)蛳粉夹断(duàn)，可以(yǐ)夹断就表示煮好了，不能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧(shāo)开，之后放(fàng)入配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是(shì)什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的特(tè)殊臭(chòu)味主(zhǔ)要(yào)来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独(dú)特配料——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国第(dì)一(yī)集就详细介绍了柳州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸(suān)笋，主要是(shì)选取肉食丰富的大头甜笋，然后(hòu)加入山泉水(shuǐ)用(yòng)大瓦缸(gāng)腌制(zhì)半(bàn)个月左右而成。

　　作为腌(yān)制发酵食品，发酵过(guò)程中自(zì)然会产生(shēng)一些(xiē)有鲜味(wèi)儿的氨基酸物质，所以(yǐ)就(jiù)会有特(tè)殊的味(wèi)道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而(ér)来。

　　另外，螺蛳(sī)粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股独特的(de)味(wèi)道(dào)，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激，令(lìng)人爱上它。

螺蛳粉臭味是什么成分(fēn)

　　鲜笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋的过程中(zhōng)，半胱氨(ān)酸(suān)转化成(chéng)硫化氢（一种存(cún)在于屁中的(de)气味物质）色氨(ān)酸转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物(wù)带给人快(kuài)感，酸辣咸(xián)重(zhòng)口味(wèi)让人上(shàng)头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 六的大写是什么字，六的大写是什么怎么写