浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意(yì)饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一(yī)提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一(yī)下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆蜗牛是不是昆虫类(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另(lìng)外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆水要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃(chī)。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急(jí)救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象蜗牛是不是昆虫类的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)蜗牛是不是昆虫类的人(rén)越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有什么不(bù)好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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