淀粉勾(gōu)芡后为什么(me)会变(biàn)稀(xī)，勾(gōu)芡不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀本来(lái)想要(yào)用淀粉给菜勾芡的，结果没想到这(zhè)个淀(diàn)粉(fěn)水竟然调(diào)稀了这是水放(fàng)多的原因(yīn)吗，为什么(me)淀粉(fěn)水会(huì)变稀(xī)？淀粉勾芡(qiàn)的(de)话它和水的比例会是多少？的。

　　关于(yú)淀(diàn)粉(fěn)勾芡后(hòu)为什么(me)会变稀，勾(gōu)芡不泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡不泄(xiè)汤的(de)秘诀(jué)，淀粉义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思(fěn)勾芡后为(wèi)什(shén)么会变稀呢，勾(gōu)芡(qiàn)用什(shén)么淀粉不(bù)会变(biàn)稀，淀粉勾的(de)芡怎么变(biàn)稀(xī)了，淀粉(fěn)勾芡一会(huì)就稀了等(děng)问题，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会变(biàn)稀

　　1、时(shí)间(jiān)太久(jiǔ)的原因。

　　因(yīn)为淀(diàn)粉(fěn)不容易溶(róng)于水中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会沉(chén)淀到(dào)水底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温(w义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思ēn)度降低的原因。

　　低温会(huì)让淀粉(fěn)更加不容易水，沉淀下(xià)来(lái)。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉和(hé)水一(yī)般1比(bǐ)10,薄芡在炒菜(cài)出锅时倒(dào)入,有透明的汁粘(zhān)在菜上,比较好(hǎo)看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比例(lì)为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉(fěn)与水和各种(zhǒng)汁液的(de)比例一(yī)般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜肴水(shuǐ)分多少适(shì)当调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于(yú)炒、爆(bào)、溜的(de)菜(cài)肴。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)可以用面粉(fěn)吗

　　在勾(gōu)芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东(dōng)西,使用面粉的话是达不(bù)到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话不能(néng)让菜肴(yáo)口(kǒu)感得到提升(shēng)。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一般(bān)来说的话(huà)等(děng)所有东西(xī)都下(xià)锅之后，过一两分钟就可(kě)以勾(gōu)芡了，把(bǎ)淀粉兑点水，然后慢慢的放(fàng)在锅里就可(kě)以了。

　　当然也(yě)可以在快熟的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思