猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏(zàng)顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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