金融界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤(kǎo)的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出(chū)现(xiàn)异(yì)动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被投(tóu)资者问及(jí)相关问(wèn)题，现在(zài)，券商分析师们也开始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队(duì)团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客自(zì)带白酒。据我们走(zǒu)访和当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤(kǎo)消(xiāo)费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤(pí)居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地人单(dān)人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五一出(chū)行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可(kě)能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包括烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加速。

不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思"BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 390px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 636px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164547614.png" width="700" height="419">

　　对(duì)于为(wèi)什么(me)是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该(gāi)团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络(luò)绎不(bù)绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来说是全新的体验，在线下(xià)消(xiāo)费场景复苏(sū)的(de)背景下吸引(yǐn)了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间(jiān)以及(jí)就餐流程(chéng)，该(gāi)团队还在文中给(gěi)出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地区烧烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民除(chú)了选择以上“网红店”，也不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思会前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤店）就餐，部(bù)分(fēn)市(shì)民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小饼(bǐng)、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店(diàn)规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的名气带动周边(biān)几家(jiā)烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游(yóu)客即(jí)便排不(bù)上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前来打(dǎ)卡(kǎ)体验，周末不(bù)少(shǎo)游(yóu)客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北(běi)、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店(diàn)面积(jī)和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人员(yuán)监督规范其行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不(bù)影响其(qí)他游客的体(tǐ)验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带(dài)动下，淄博的八大局(jú)街区(qū)、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了一系列措施(shī)保障和丰富游客体验(yàn)，热度有望延续。

不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思g style="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 204px; BORDER-RIGHT: #000000 1px solid; WIDTH: 622px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164548022.png" width="695" height="214">

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