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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般(bān)风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的有机酸，能够很好地提高味蕾敏(mǐn)感性(xìng)，促进胃肠道(dào)消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹胀等症状的患者(zhě)，如(rú)果适当吃(chī)一(yī)些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公(gōng)分(fēn)高时(shí)，便(biàn)可连根(gēn)砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食(shí)物(wù)，又经过了(le)加工，因(yīn)此才会有一股特殊的风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪气味(wèi)，并(bìng)且酸笋会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来(lái)不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从(cóng)而让酸(suān)笋(sǔn)自带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后(hòu)并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么(me)螺蛳(sī)粉会变得无(wú)味，若(ruò)是(shì)第(dì)一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的(de)佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(h风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪uā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生(shēng)油(yóu)。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次(cì)放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅(guō)烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)水(shuǐ)，一(yī)茶匙(shi)盐以及一(yī)茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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