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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山(shā社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说n)药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃(wèi)、美容(róng)养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除此(cǐ)之外社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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