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奶(nǎi)油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还(hái)添(tiān)加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪(lào)很容(róng)易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放(fàng)在锅里融(róng)化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音盆在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎ略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音n)冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上室内的(de)温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好(hǎo)是加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常好(hǎo)，因(yīn)为糖(táng)粉融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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