燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营(yíng)收海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得(dé)处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本(běn)公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤(pí)酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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