年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥(zào)的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的内容与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的(de)几块，具体多(duō)大(dà)根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。