年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高，今年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单吴亦凡资产多少亿，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味(wèi)，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做吴亦凡资产多少亿(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的(de)样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机(jī)械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好。

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