柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味的(de)程(chéng)度才能判断能(néng)不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没(méi)有了的话，食(shí)用的时候也是没(méi)有酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿(shì)饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼(bǐng)中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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