关于肠粉用什么粉做(zuò)最好,肠粉一般用(yòng)什么(me)粉做的,做(zuò)肠粉用什么粉的最(zuì)新生活经验内容(róng)如下(xià)：

　　肠粉用什么粉做最好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要(yào)原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生(shēng)粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配(pèi)各种不同的酱(jiàng)油来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的(de)肠粉：用(yòng)陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比(bǐ)例(lì)混合制成，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀(diàn)粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用大米(mǐ)磨(mó)的米(mǐ)浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加(jiā)馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比(bǐ)例混合制(zhì)成，这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂(zá)，但(dàn)口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的，这(zhè)种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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