年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再(zài)拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可(kě)以(yǐ)是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yò会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点ng)那么机(jī)械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的(de)量少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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