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纯牛奶可(kě)以(yǐ)解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛奶是不可以(yǐ)解酒(jiǔ)的。

　　牛(niú)奶不可以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含有丰(fēng)富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能(néng)结合，但饮酒后(hòu)喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮酒所(suǒ)引起(qǐ)来的胃部不适(shì)症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒精(jīng)对胃黏膜(mó)有直接的刺(cì)激损伤作用(yòng)，喝牛奶可以形成黏膜保护屏(píng)障，阻止酒精对胃黏膜的继(jì)续刺激损(sǔn)伤，达到保护胃黏膜的作(zuò)用。

请(qǐng)问纯牛奶可以加热吗

　　纯牛(niú)奶(nǎi)能(néng)加热(rè)。

　　可(kě)以将(jiāng)包装牛(niú)奶直接放入(rù)不超过50度的温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡(pào)5-10分(fēn)钟，不能泡(pào)太久，以免牛(niú)奶(nǎi)里的(de)营养(yǎng)物质(zhì)失去活性。

　　注(zhù)意不(bù)要将纯(chún)牛奶直接倒(dào)入(rù)锅(guō)中加热(rè)，这样会使牛奶的(de)蛋白质成(chéng)分发生(shēng)变性反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富(fù)的(de)矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人体钙的最佳来源，而且钙、磷(lín)比(bǐ)例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分(fēn)有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳(rǔ)糖(táng)、无机盐等(děng)。

　　纯牛奶(nǎi)中(zhōng)的蛋(dàn)白(bái)质(zh府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀ì)主(zhǔ)要是含磷(lín)蛋(dàn)白质。

　　奶中的脂肪是(s府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀hì)高质(zhì)量的脂肪，品质最好，它(tā)的消化率在95%以上，而(ér)且含有大量的脂(zhī)溶性(xìng)维生素。

　　奶中的乳糖是(shì)半乳糖和乳糖，是最容(róng)易消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各(gè)种矿(kuàng)物质的含量比(bǐ)例，特别是钙、磷的比例比(bǐ)较(jiào)合适，很(hěn)容易消(xiāo)化吸(xī)收。

　　市(shì)场上销售(shòu)的(de)主(zhǔ)要是超高温瞬时灭(miè)菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合(hé)格的大(dà)市场选购外，还要(yào)看看包装是否(fǒu)完好无损，标签内容是否齐全(quán)，特别注意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可(kě)能(néng)存在变质(zhì)情况。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直接放入(rù)不超过50度的温水中，浸5到10分(fēn)钟(zhōng)；牛奶倒(dào)入锅内，用(yòng)慢火煮，边煮边(biān)搅拌，煮至表(biǎo)面有热气即可；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接(jiē)放入微波(bō)炉内(nèi)，加热两分(fēn)钟(zhōng)即可。

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