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会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后(hòu)，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会自行配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室(shì)温(wēn)度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼(yú)肉严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅味(wèi)道(dào)鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生(shēng)素D和一(yī)定会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量(liàng)较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑(yì)制，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变(biàn)性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质(zhì)和口感(gǎn)下降。

　　2、从营(yíng)养(yǎng)上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻的(de)时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能(néng)被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分(fēn)可(kě)溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐(yán)类、维生素(sù)等(děng)水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如(rú)果(guǒ)也要较真(zhēn)儿的话,那就(jiù)不(bù)得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排(pái)泄(xiè)物积累和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体(tǐ)损(sǔn)伤等因(yīn)素影响(xiǎng)，也会(huì)出现(xiàn)品质的(de)下降，一(yī)样有(yǒu)一定(dìng)的营养损失。