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学生党如何自W，如何自我安抚酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的(de)，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越(yuè)来学生党如何自W，如何自我安抚越多(duō)的国(guó)际大(dà)型活(huó)动将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日(rì)益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上(shàng)海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理(lǐ)集团(tuán)在(zài)上(shàng)海投(tóu)资或管理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术(shù)应用(yòng)性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具备酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客(kè)房(fáng)服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专(zhuān)业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基(jī)本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一(yī)定(dìng)的职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济南(nán),和(hé)北京(jīng)都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具备一定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比(bǐ)重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学(xué)习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财(cái)务控管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计(jì)知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习(xí)如何(hé)计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的(de)，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照(zhào)这个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定(dìng)战(zhàn)略发展(zhǎn)方向(xiàng)的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿(ná)、中西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向(xiàng)呢(ne)?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学(xué)习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个操作(zuò)性非(fēi)常强的(de)行(xíng)业，光有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每个(gè)部门(mén)、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基(jī)层的(de)经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前(qián)大(dà)部分从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务(wù)人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。