浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般(bān)情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天(tiān)即(jí)可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而(ér)且(qiě)一(yī)般人也不会真的(de)经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的(de)坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要(yào)大(dà)量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么>

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们(men)这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意(yì)味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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