辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人(rén)来说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是个(gè化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准: 24px;'>化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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