年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其(qí)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口)团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大(dà)小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加(jiā)水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些(xiē)，因此不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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