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老南瓜可以生吃吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可(kě)以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物质、氨基(jī)酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议(yì)控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成(chéng)胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤状(zhuàng)态(tài)、缓解便秘发(fā)生等有一(yī)定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察(chá)南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不(bù)同(tóng)的品种(zhǒng)，南瓜的颜色是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南(nán)瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品种，挑(tiāo)选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么(me)样的(de)南瓜又面又(yòu)甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南(nán)瓜的(de)形状看(kàn)出(chū)来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是(shì)长的，带(dài)有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管什么形状的南瓜，奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑(bān)点(diǎn)的不影响口感(gǎn)，这是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐(qiā)一下(xià)南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时(shí)，可将南瓜(guā)托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别一下南(nán)瓜的(de)声(shēng)音，闷响的(de)就是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑(tiāo)选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越(yuè)深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发(fā)黑(hēi)的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管(guǎn)什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜皮一(yī)掐就(jiù)破，就证明成(chéng)熟(shú)度不(bù)够(gòu)。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)一下南瓜上的那(nà)一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比较合适。

　　4、切，切开的南(nán)瓜(guā)还(hái)可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠胃的南(nán)瓜：南瓜(guā)是调养肠胃很好的(de)食物，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果(guǒ)胶则可(kě)以让(ràng)消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的(de)角(jiǎo)度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生(shēng)能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排空、延缓肠道对(duì)糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控(kòng)制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素(sù)细胞合成胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者(zhě)应适当吃(chī)些用(yòng)南(nán)瓜做的食物。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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