燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是(shì)啤酒企(qǐ)业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营成(chéng)本(běn)、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告(gào)诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思(chǎn)品的(de)占比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希(xī)望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也(yě)出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员(善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地使用权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润(rùn)投咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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