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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄(huáng)喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是(shì)黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的心(xīn)脏(zàng)顶部连接血脉和(hé)心脏(zàng)的组织。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等(děng)内(nèi)脏营(yíng)养价值高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼(j中国飞机事故率是多少ué)不动，不过专(zhuān)业吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于它(tā)的韧性很高，所以用酱炒出来后口感(gǎn)既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自于(yú)猪、牛(niú)等家(jiā)畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦(fán)，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目(mù)牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼(中国飞机事故率是多少jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼(jiù)齿中国飞机事故率是多少24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃(wèi)和(hé)皱胃等4室(shì)，以瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿(shī)润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

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