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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可(kě)以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却(què)会让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里，加害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些入(rù)白砂(shā)糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的(de)高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很(hěn)大害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需要(yào)打发的(de)点心。

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