奶油奶(nǎi)酪的原料是(shì)牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来(lái)裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上室内(nèi)的温度(dù)，都会让(ràng)奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧(恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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