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紫菜是(shì)不(bù)是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的(de)海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口创汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元素(sù)，还(hái)含藻类特有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是(shì)一种不可多得的海洋食材，也(yě)是我(wǒ)国东南(nán)沿海农村经济(jì)的支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜(cài)属物种都(dōu)属于该(gāi)亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特(tè)征(zhēng)，将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜(cài)组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养(yǎng)细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具明(míng)显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化(huà)细胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质(zhì)，其中蛋白(bái)质的(de)成分高达25%~50%，所(suǒ)以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和(hé)降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷(lín)和固定碳(tàn)的(de)能力，其栽培对浅海富营(yíng)养(yǎng)化的修复和(hé)改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带(dài)至温带(dài)海域的(de)物种多样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜在中(zhōng)国(guó)的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海(hǎi)到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的(de)分布具有区域性特(tè)征。

　　在黄(huáng)渤海(hǎi)自然分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思紫菜(cài)和半叶(yè)紫菜，在东南沿(yán)海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形成(chéng)了长江以北(běi)的条斑紫菜和(hé)长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量(liàng)约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主要分(fēn)布在福建、浙江、广(guǎng)东沿海，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格(gé)的(de)攀升以及(jí)养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范(fàn)围(wéi)逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集(jí)中在江苏和山(shān)东，产量和出口量(liàng)占全国条斑紫菜(cài)行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食物(wù)，其属于海产品，紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质、维生素、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质(zhì)以及(jí)不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用(yòng)。

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