鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心(xīn)把水放(fàng)多了(le)煮出数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义来(lái)的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎(zěn)么(me)办等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋(dàn)液(yè)里加适量(liàng)盐(yán)，可起到(dào)粘合蛋(dàn)液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分(fēn)也会受(shòu)损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分(fēn)钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状(zhuàng)态的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对于(yú)低(dī)蛋白血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生(shēng数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义)长肌肉的人(rén)群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度进食，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义