浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用(yòng)后可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)国v是不是国5，国v与国vl的区别们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；国v是不是国5，国v与国vl的区别二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头(tóu)发育，大(dà)人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子(zi)中（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度(dù)低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的(de)浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道是不(bù)是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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